Magia czy... nauka? Tajniki kuchni molekularnej
26.09.2021, 18:03Co się stanie, gdy mus czekoladowy wrzucimy do ciekłego azotu? Czy witamina B2 sprawi, że lemoniada zacznie świecić? Na takie pytania odpowiadał w niedzielę szef kuchni thefood, który wprowadził zarówno najmłodszych, jak i nieco starszych, do świata kuchni molekularnej. Wydarzenie odbyło się w ramach trzeciego dnia Forum Inteligentnych Specjalizacji, organizowanego przez Urząd Miasta Tarnowa,